四万十鶏
高知県で四万十地域を中心に飼育されているブランド鶏
四万十の豊かな自然の中で一羽一羽ていねいに育てられ、臭みがほとんど感じられない品質の高い鶏肉になるのが特徴です。
とうもろこしベースの高栄養飼料に加え、ヨモギ、海藻、木酢精製液などを配合した特別なサプリメントを与えることで、旨味が強く、柔らかい肉質でもちもちとした食感が特徴です。
土佐はちきん地鶏
鶏大国土佐のいごっそう達が創った土佐はちきん地鶏
坂本龍馬も好んで食べた高知県原産の大軍鶏の交配種で、脂質が少なく、硬すぎず、しっかりと歯ごたえがあるのが特徴です。
噛むほどに鶏のコクと旨味が感じられる高品質の地鶏です。
大川村を中心に静かな環境の中で、土佐はちきん地鶏は、のびのびと大切に育てられています。
土佐ジロー
野性味あふれる高知を代表する地鶏
天然記念物の土佐地鶏（雄）と、アメリカ原産のロードアイランドレッド（雌）とをかけ合わせた一代雑種の鶏です。
土の上での適度な運動・こだわりの飼料などで150日以上たっぷり飼育し、やわらかさと適度な歯ごたえ、何より深い味わいの詰まった、自信の味です。雄でも1.5ｋｇくらいと小柄ですが、5ｍ以上飛ぶことができるなど、野性味にあふれる地鶏です。
